Resep Sambal Tomat yang Enak,, Terutama untuk Lalap

Sambal-Terasi1

 

Bahan

Loading...
  • 2 buah tomat (goreng matang, kalau perlu bagian kulit luarnya agak gosong)
  • 15 butir cabai rawit (goreng matang)
  • 2 buah cabai merah besar (goreng matang)
  • 4 siung bawang merah (goreng matang)
  • 2 siung bawang putih (goreng matang)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya, jika suka)
  • 1 buah jeruk purut (ambil airnya)
  • Terasi goreng (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan dan pastikan bahwa semua bahan digoreng hingga matang.
  2. Ambil cobek lalu haluskan semua bahan kecuali air jeruk purut.
  3. Jika sambal sudah halus, panaskan wajan yang telah diberi 1 sdm minyak goreng.
  4. Tumis kembali sambal hingga harum.
  5. Masukkan air jeruk purut ke dalamnya lalu angkat dan segera sajikan.

loading...
Loading...