Gulai Otak Sapi Khas Padang yang Mak Nyus dan Bikin Nambah

Kumpulkan bahan bahan :

400 gr otak sapi
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 buah asam kandis
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun mangkokan, diiris tipis
3 pucuk daun ruku-ruku
2 lembar daun jeruk

 

Bumbu halus gulai :

6 butir bawang merah
3 cm kunyit
5 bh cabai merah
2 butir kemiri
2 cm jahe
1 sdt merica
3 cm kunyit
2 sdt garam

Loading...

Cara membuat gulai otak sapi :

~ Langkah awalnya Kukus otak sapi selama 25 menit, kupas selaputnya, sisihkan.
~ Kemudian Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, serai, daun mangkokan, dan asam kandis sambil diaduk hingga mendidih.
~ Sekarang Tambahkan otak, masak diatas api kecil sambil diaduk hingga matang.
~ Lalu tambahkan daun ruku-ruku, aduk, dan angkat.


loading...
Loading...