Lumpia Isi Daging Ayam, Hmmmmmm Nikmatt

download

Bahan Isi

100 gram daging ayam cincang halus (kukus agar daging ayam matang sempurna)
1 buah bawang bombay
4 siung bawang putih (cincang halus)
5 siung bawang merah (cincang halus)
2 batang daun bawang
1 sdt merica bubuk
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Kulit

100 gram tepung terigu
1/2 sdm telur
1/2 sdm minyak goreng
Garam (secukupnya)
Air (secukupnya, 80 ml)

Cara Membuat Isi

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Selanjutnya tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum.
Tambahkan garam, gula, merica bubuk, daun bawang dan daging ayam. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
Tambahkan sedikit air agar daging ayam tidak gosong. Terakhir, tambahkan kaldu ayam bubuk agar rasa isi lumpia ini semakin sedap dan nikmat.
Masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan sebentar.

Loading...

Cara Membuat Kulit

Campurkan tepung terigu, garam dan air secukupnya. Aduk rata lalu masukkan telur ke dalam tepung dan aduk lagi.
Terakhir, masukkan minyak goreng dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan kira-kira selama 30 menit.
Panaskan teflon lalu cetak kulit lumpia seperti halnya mencetak kulit dadargulung.
Lakukan hingga semua kulit lumpia terbentuk.

Cara Membuat Lumpia

Ambil kulit lumpia dan masukkan isi lumpia. Lipat kulit dari bawah, bagian kanan dan kiri serta terakhir bagian atas.
Agar kulit lumpia tak lepas, beri perekat berupa telur yang telah dikocok lepas sebelumnya.
Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan.
Angkat lumpia yang telah matang dan sajikan bersama saus petis juga cabai mentah.


loading...
Loading...